Sous Chef - Urgent

ECHO Pratama · 📍 Pondok Indah, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 15.000.000 per month
ECHO Pratama sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang memiliki keterampilan memasak yang kuat, kemampuan manajerial, dan semangat untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu kepala masak dalam mengelola tim dapur, memastikan kualitas makanan, dan memenuhi standar keamanan makanan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim dapur dengan efisien dan memastikan semua tugas dapur selesai tepat waktu.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar dan prosedur yang ditetapkan.,Membuat dan mengembangkan menu yang sesuai dengan preferensi pelanggan dan tren pasar.,Melakukan inventarisasi stok bahan baku dan memastikan ketersediaan bahan untuk persiapan makanan.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur untuk meningkatkan kualitas dan efisiensi.,Memantau dan mengontrol kualitas bahan baku yang diterima dari pemasok.,Mengikuti dan menerapkan praktik terbaik dalam keamanan makanan dan higiene dapur.,Mengawasi proses pengolahan makanan dari awal hingga akhir untuk memastikan hasil yang berkualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Memiliki ketrampilan memasak yang kuat dan pengetahuan tentang berbagai teknik memasak.,Kemampuan manajerial dan kepemimpinan tim.,Pengalaman dalam mengelola dapur dengan efisien dan memenuhi standar kualitas tinggi.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dan berbahasa Indonesia yang baik.,Memiliki pengetahuan tentang tren makanan dan preferensi pelanggan.

🛠️ Keahlian

Kemampuan manajerial dan kepemimpinan tim.Keterampilan memasak yang kuat dan pengetahuan tentang berbagai teknik memasak.Pengalaman dalam mengelola dapur dengan efisien dan memenuhi standar kualitas tinggi.Kemampuan berkomunikasi yang baik dan berbahasa Indonesia yang baik.Pengetahuan tentang tren makanan dan preferensi pelanggan.Pengalaman dalam mengikuti dan menerapkan praktik terbaik dalam keamanan makanan dan higiene dapur.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait